Dünyada Milyonlarca Çocuk MSG (Çin Tuzu) Tehlikesiyle Karşı Karşıya!
MSG (Çin tuzu), çocukların sağlığını tehdit eden ciddi bir risk. Türk Böbrek Vakfı, MSG içeren gıdaların zararlarını ve bu katkı maddesinden korunmanın yollarını açıkladı.
Editors 
Dünyada Milyonlarca Çocuk MSG (Çin Tuzu) Tehlikesiyle Karşı Karşıya!
YEREL GÜNDEM / TÜRKİYE
- MSG Nedir? Hangi Gıdalarda Bulunur?
- Bağımlılık Yapan MSG'nin Sağlık Üzerindeki Zararlı Etkileri
- Çocukları MSG'den Korumak İçin Öneriler
MSG’nin Sağlık Üzerindeki Tehlikeleri
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, Monosodyum Glutamat (MSG) yani Çin tuzunun özellikle çocuklar üzerinde oluşturduğu sağlık risklerine dikkat çekti. Erk, “Pakistan’da yasaklanan ve birçok ülkede kullanımı kısıtlanan MSG, Dünya Sağlık Örgütü’nün ‘en zararlı yiyecekler’ listesinde yer alıyor. Ancak Türkiye’de halen birçok çocuk MSG içeren gıdaları günlük ve düzenli olarak tüketiyor” dedi.
Anne karnındaki bebekten erişkin bireylere kadar her yaş grubunu etkileyebilen MSG, hipertansiyon, obezite, sindirim ve sinir sistemi rahatsızlıkları gibi pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor. Timur Erk, çocukları bu tehlikeden korumak için etiket okuma alışkanlığı kazandırmanın ve doğal gıdalarla beslenmenin önemine vurgu yaptı.
MSG’nin Bağımlılık Yapan Yapısı
İstanbul Üniversitesi Nefroloji Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Aydın Türkmen, MSG’nin lezzet algısını bozarak bağımlılık yaratabileceğini belirtti. Türkmen, “MSG eklendiği gıdalarda daha fazla protein varmış gibi bir algı oluşturabilir. Bu durum gıdaların daha fazla tüketilmesine neden olur. Özellikle çocukların MSG içeren gıdalardan erken yaşlardan itibaren uzak tutulması kritik öneme sahiptir” dedi.
Türkmen, MSG’nin hiperaktivite, otizm, migren ve fibromiyalji gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dair çalışmalara dikkat çekerek, çocukların sağlıklı gelişimi için doğal ve katkısız gıdalara yönlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
MSG İçeren Gıdalar ve Alternatifler
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın, MSG’nin en çok paketlenmiş ve işlenmiş gıdalarda bulunduğunu belirtti. Cipsler, noodlelar, hazır çorbalar, sucuk, salam, kraker ve fast food ürünlerinin MSG açısından risk taşıdığını ifade eden Aydın, “Bu tür gıdaların yerine mevsiminde doğal, katkısız ve besin değeri yüksek yiyecekler tercih edilmelidir” dedi.
Ailelere ve Topluma Düşen Görevler
Timur Erk, ailelerin bu konuda bilinçlenmesi gerektiğini belirterek, “Doğal ve mevsiminde gıdalarla beslenme alışkanlığı çocuklarımızın sağlıklı bir gelecek inşa etmesi için hayati öneme sahiptir. Bunun yanı sıra toplumsal bilinçlenme ve düzenlemelerle çocukların MSG içeren gıdalara kolayca ulaşması engellenmelidir” çağrısında bulundu.
